Category: еда

Закрепленный пост

      Уважаемые редакторы агрономических журналов, телепрограмм и прочих средств массовой информации.  Во избежание необходимости долго все объяснять в каждом конкрентом случае я хочу изложить здесь правила, который я придерживаюсь в сотрудничестве с вами и вашими изданиями.
Collapse )
Иных условий сотрудничества по данным направлениям у меня нет.

Данную информацию я закреплю вверху блога, дабы с ней могли легко ознакомиться все заинтересованные лица.

Батат в Украине заходит и в "органик" нишу.

Органическое хозяйство «Дунайский аграрий» из села Сафьяны Измаильского района начало поставки своего органического батата в торговые сети супермаркетов Украины.

Об этом на своей странице в социальной сети Facebook сообщил директор предприятия Роман Дяжук.

«Мы как всегда в тренде! Единственный органический батат (сладкий картофель) в Украине! Уже в супермаркетах », — написал фермер.

Как отмечает Роман Дяжук, органический батат выращивается в Одесской области, регион имеет отличные климатические условия. Также стоит отметить, что данный овощ отличается высокими питательными и вкусовыми характеристиками, и может стать достойным и при этом полезной заменой картофеля.

Collapse )

Как выращивают бананы в Китае?

       Свои личные наблюдения о выращивании бананов в Таиланде, я излагал уже ранее в заметке "Банановая монархия".

      А сегодня вот набрел в интернете на любопытный рассказ о выращивании бананов в Китае.
Хочу поделиться (из уважения к автору вынужден сохранить его орфографию):

Collapse )

Оттепель


В тот год осенняя погода
Стояла долго на дворе
Зимы ждала, ждала природа
Снег выпал только в январе
А.С. Пушкин

        Грета Тунберг все таки напророчила - глобальное или локальное, но потепление мы с вами этой зимой в буквальном смысле слова "кожей чувствуем".
В ноябре у нас настоящее "бабье лето", декабрь ожидают тоже достаточно мягкий.
        Большинство граждан, я полагаю, этому рады. Платежи за коммуналку сэкономим, да и прогуляться по улице комфортнее при солнышке и +18, чем при типичных для ноября дождливых и ветреных "около нуля"
        А вот кому не стоит сильно спешить радоваться, так это фермерам, в первую очередь, овощеводам.
Collapse )

Настоящие химеры.

 Итак, поглазевши на причудливые химеры, созданные человеческими руками и фантазией, стоит обратить внимание на подобное явление в живой природе.
       С химерами за свою многолетнюю практику сталкивается, как правило, каждый овощевод и садовод. Только выглядят они далеко не так пугающе, как на иллюстрациях в древних книжках или на сайтах заядлых фотошопперов.
Выглядят они вот как:
Collapse )

Надо ли бояться "страшных снов"?


Вот под таким броским заголовком  публикует свежую информацию о ситуации на рынке продовольственного картофеля в Украине East fruit.
Им, конечно, спасибо. Актуальная рыночная информация всегда важна для любого профессионального производителя, а уж тем более, если ее выкладывают в точных цифрах, да еще и бесплатно :)
В общем вначале - почитаем. А потом обдумаем прочитанное. И сделаем правильные выводы

Collapse )


пролдж

"Беларусские креветки" на польский манер.


        Вот в очередной раз поднимается вопрос о том, что поляки продают импортную продукцию под видом своих, отечественных фруктов и овощей.
И я лично, очень хорошо знаю, что фальсификацией места происхождения товара дело не ограничивается. У нас на юге Украины каждый год шустрят Яцеки и Януши, которые встречаются с фермерами и предлагают им сотрудничество по принципу "ты, друг выращивай фрукты -овощи без излишнего увлечения пестицидами, а я, как владелец сертификата "Органическая ферма Яцека" буду у тебя скупать и перепродавать как органические, выращенные на моей ферме".
    Это конечно нехорошо. Обманывать всегда нехорошо. Но я все таки, разделяю обман на самый что ни на есть преступный, на просто бессовестный и на "мелкие шалости" (кроме этого существует еще и абсолютно оправданный и правильный обман- например уклонение от уплаты бесчеловечных налогов,в странах, где они преимущественно  перетекают в карманы ворам - чиновникам и олигархам, но это отдельный вопрос).
Как я оцениваю вот такие манипуляции с подменой информации о происхождении продукта?
Непростой вопрос.
Collapse )

Первая помощь при обморожении

    При оказании первой помощи неспециалистом важнее всего
не "знать что нужно делать" а "знать, чего делать нельзя ни в коем случае"
канал "Наука PRO".  Ошибки первой помощи

       Речь конечно пойдет об обморожениях растений. В частости - о продолжении темы повреждений брокколи поздними осенними заморозками.
Несколько дней назад я выложил свои наблюдения и фотографии о том, как именно происходит такое повреждение и какие именно повреждения оно вызывает.
      Я даже высказал свое мнение о том, что нужно делать, чтобы не допускать подобных обморожений.
Но что делать если беда уже случилась? Вы осмотрели поел с утра а головки заледеневшие, листья твердые и ломкие, в общем факт обморожения состоялся?
Самое умное что вы можете сделать в этой ситуации - не трогайте вашу капусту!
Collapse )

Слабое место

Ну вот и наши южные края пережили серьезный минус. Термометры прошлой ночью опустились ниже нуля еще  с 9-ти вечера и под утро заморозок достиг минус пяти.
Это абсолютно безопасно для недоубранной пока свеклы и морковки, это даже в какой то мере полезно для белокочанной капусты, но вот для брокколи это немножко чересчур.
Нет, она не вымерзла. Но такие стресся для нее без последствий не обходятся.
Поникшие поутру лопухи  листьев, уже к обеду перестали быть каменными и восстановили тургор. Не видно визуальных повреждений и на головках. Бутончики внешне вполне живые и здоровые.
Но стоит только срезать несколько штук  головок и глянуть на сосудистую систему цветоноса....
Collapse )

Три возраста брокколи - сан

    У нас в разгаре сезон уборки брокколи.
На некоторых проектах агросопровождения мы уже закончили уборку, на других - только начинаем. Брокколи - тонкая культура не столь в плане выращивания, сколько в плане правильной организации уборки. Тут все сложнее, чем с цветной капустой, стоит только поспешить и срезать недоросшее - сильно потеряешь в урожайности, а если прозеваешь - головки утратят товарность и совсем никто не купит.
  Хорошо тому, кто имеет большой опыт и интуитивно чувствует оптимальную стадию готовности головки для среза.
Новичкам сложнее. А еще сложнее объяснит эти тонкости полусотне поденщиков- сезонных рабочих, приехавших на поле для проведения уборки.
Тут надо не пожалеть времени и сил, разъясняя все на живых примерах. По стадиям созревания.

Collapse )