October 12th, 2019

Буйволовое молоко


Три года...
Три года подряд, приезжая в городок Огуз в Азербайджане я останавливаюсь в одном и том же отеле "Афра" и завтракаю каймаком из буйволового молока.
И все три года я пытался уловить во вкусовых ощущениях — почему мне знаком этот вкус? Никогда до этого я не бывал в регионах, где буйволов разводят вместо коров, но каждая ложечка этого нежного продукта что то шевелила в моей памяти. На что то неуловимо знакомое похож этот вкус...
И только сегодня до меня дошло.
Read more...Collapse )

Чем болеет физалис?

 Физалис выращивеется по всему миру и, конечно же, список его вредителей и болезней специфичен для каждого региона выращивания.
В сети немало информации о заболеваниях, типичных для Америки, Астралии или Индии. Но нам то (возможно) предстоит его выращивать у нас - в восточной Европе.
И потому я расскажу о том, чем болел физалис у меня. Тем более, что я его в этом году выращивал в "органическом" варианте выращивания. Не по идейным соображениям, а как раз для того, чтобы выяснить с чем возможно придется столкнуться в процессе будущей работы с этой культурой на полях.
Read more...Collapse )