June 13th, 2019

Овощи в любую погоду!

       У нас опять дождь. Уже третью неделю подряд. Обилие дождей в этом сезоне, похоже, может заставить аналитиков серьезно пересмотреть пессимистические прогнозы на цены овощей. Ибо с каждым дождем, с каждым градом, с каждым затоплением участка, будущий урожай Украины сокращается.
Но настоящий агроном не должне расставаться со своей любимой культурой ни в непогоду ни в выходные дни. И если сейчас у меня нет возможности актвино заниматься выращиванием овощей, то самое время заняться их потреблением (Это кстати всегда положительно влияет на рыночные конъюктуры - чем больше овощей каждый из нас ест, тем больше шансов, что наши фермеры таки заработают).
         Умудрившись в ранней юности отучиться на повара (и даже получивши скромный 3-й разряд), я недрогнувшей рукой взялся за достаточно непростое дело - приготовил артишоки.
Тем более, что на сегодня я уже провел вторую срезку и готовить уже есть что.
И вот как это было:
Collapse )

Ничего лишнего!


"Вас здесь не стояло!"
Мем советской эпохи

       Профессиональное, коммерческое, выращивание овощей, фруктов и прочих культур отличается от любительского в первую очередь высокими требованиями к технологичности.
Это означает что все работы по выращиванию должны проводиться четко, слажено, "по инструкции" и с минимальной долей ручного труда и "решений, индивидуальных для каждого растения".
И потому нередко то, что успешно удается на приусадебном участке, может полностью поломать всю технологию выращивания на поле профессионала.
Как например "уплотнение посевов"
Collapse )